Cupcake di sapone alla cannella con panna soffice - come fare un cupcake con il sapone?
Qualche tempo fa, la cliente Darinka ci ha scritto chiedendo le istruzioni per realizzare delle palline scintillanti che assomigliassero a dei cupcake, quelle torte divine con panna soffice e decorazioni in cima.
Ammetto di aver avuto molto rispetto per l'incarico. Ho anche rielaborato un po' il compito a mia immagine e somiglianza. Al posto dell'impasto, che in origine doveva essere fatto di frizzantezza, ho usato una base di sapone. Mettere la panna montata "bagnata" di sapone sopra l'effervescenza non sembrava l'ideale. Dopo tutto, il frizzante deve entrare in contatto con l'umidità il meno possibile, in modo da non frizzare prima di incontrare l'acqua del bagno. Inoltre, un panetto di sapone dura molto più a lungo di una pallina da bagno frizzante, che è semplicemente usa e getta, visto il sapone ci insapona per settimane!
SUGGERIMENTO
Se il vostro cuore desidera ancora una torta frizzante, provatela! La crema di sapone montata potrebbe andare d'accordo con i Silk Fizzies di Winter Woods, che, grazie all'aggiunta di SCI, frizzeranno e formeranno il velluto più ricco, anche se il bicarbonato di sodio e l'acido citrico, che nelle classiche bombe da bagno si occupano dell'effervescenza, iniziano a reagire prima che i fizzies raggiungano il bagno caldo.
I principianti possono farlo e, con l'aiuto, anche i bambini!
Per quanto complicate possano sembrare queste bellezze profumate, la loro realizzazione è inaspettatamente semplice ed estremamente divertente! Ne siamo davvero felici, perché potete divertirvi a prepararli con i vostri bambini o lasciare che i più grandi ci provino (quasi) da soli.
Annusare e dare un morso... o meglio non farlo?
I nostri cupcake profumano di cannella, cardamomo, vaniglia e zenzero: tutte queste fragranze e molte altre si fondono nell'olio di fragranza Warm Spice, il nostro preferito per i mesi invernali. Poiché volevo che i cupcake sembrassero veri :) e che fossero spiritosamente invitanti da sgranocchiare, ho mescolato il colore dell'impasto per farlo sembrare reale - utilizzando una polvere di mica dal nome delizioso Toffeelicious, che si combina con una base di sapone bianco lattiginoso per evocare una spugna alla vaniglia cotta di colore rosa. La soffice crema pasticcera rimane montata bianca, profumata di arancia, che si sposa perfettamente con l'aroma delle calde spezie invernali. Naturalmente, spolverare i cupcake finiti con la cannella, in realtà un bioglitter bronzeo scomponibile, ha elevato la bontà del sapone alla perfezione. La ciliegina sulla torta in questo caso non è la ciliegia, ma la corteccia di cannella e qualche pezzetto di chiodo di garofano.
Non ci sono limiti all'immaginazione!
I vostri cupcake possono sicuramente giocare con colori allegri, profumare di ciò che più vi piace, la crema può essere al mirtillo, al cioccolato o anche al lampone, proprio come l'impasto. Gli zuccherini possono scintillare o magari massaggiare la vasca: a questo scopo sono ideali le perle di jojoba o di ricino che assomigliano a zuccherini su un cupcake scuro. Basta scegliere altri oli essenziali o di fragranza, provare diversi saponi, aggiungere polvere di mica alla crema, o magari usare erbe, resine o polveri di frutta. Le possibilità e le combinazioni sono davvero infinite e non vediamo l'ora di vedere quali "sapori" verranno sfornati (o meglio cucinati) nelle vostre cucine!
Facciamolo!
Tartine di sapone
Iniziamo preparando la base - cupcakes dalla "pasta" di sapone. Il numero di cupcake da realizzare dipende dalle dimensioni degli stampi.
Che cosa ci serve?
Per circa 6 cupcakes (nelle classiche teglie da muffin)
- 250 grammi di massa di sapone con burro di karité
- 20 gocce di olio di profumo Warm Spices
- Mezzo cucchiaino di mica in polvere Toffeelicious
- Una goccia di base di profumo o di alcool ad alta gradazione
- Flacone spray con base alcolica/di profumo ad alta percentuale
Come farli?
Preparate degli stampi in silicone e un flacone spray in cui verserete un po' di alcol ad alta resistenza (non è assolutamente necessario, ma l'alcol renderà le torte più lisce e senza bolle).
Tagliare la massa di sapone a cubetti e metterla a bagnomaria in un contenitore a prova di calore. Lasciare sciogliere lentamente, mescolando delicatamente di tanto in tanto. La massa può essere riscaldata anche nel microonde, basta mettere il sapone tagliato in un contenitore adatto, coprire con un coperchio, abbassare la potenza a basso e lasciare che la massa si riscaldi a intervalli più brevi. Il processo è più veloce nel microonde, ma è necessario tenere sotto controllo la massa per evitare che bolla.
Nel frattempo, versate la polvere di mica in una piccola ciotola e aggiungete un po' di alcol in modo da mescolare la polvere e creare un colore "liquido". Anche questo passaggio è facoltativo, ma assicura che la mica colori il sapone in modo uniforme. Se si cospargesse la polvere di mica direttamente nella massa, si potrebbero creare delle "rughe". In questo modo è semplicemente più sicuro. :)
Quando la massa di sapone è sciolta, toglierla dal bagno o dal microonde, annusarla, aggiungere la vernice preparata e mescolare. Quindi versare con forza negli stampi. Una volta versato, spruzzare la superficie del sapone con altro alcol in un flacone spray. Le bolle d'aria spariranno dal sapone e il tutto si ritrarrà magnificamente.
Lasciare indurire il sapone per circa un'ora (in inverno, vicino alla finestra, sono sufficienti circa 20 minuti) mentre si prepara la crema.
Crema di sapone soffice
Quando prepariamo la crema di sapone, non ci atteniamo al peso, ma lavoriamo con cucchiai e tazze. La tazza in uso è un misurino da circa 250ml.
Che cosa ci serve?
- ¾ di tazza di burro da bagno schiuma
- ¼ di tazza (qualche cubetto) di base per sapone
- 1 cucchiaino di glicerina vegetale
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- Circa 15 gocce di olio di arancio
- Polveri di mica opzionali
- Glitter o perline di jojoba o di ricino per la decorazione
- Frusta
- Sacchetto da pasticceria con punta da decorazione
Come farla?
Preparate tutti gli strumenti. Soprattutto un sacchetto da pasticceria con una punta da decorazione: la crema si solidifica abbastanza rapidamente e cercare la sacca dopo che la crema è stata mescolata non ne varrebbe la pena. Inoltre, togliete i saponi freddi e duri dallo stampo e preparateli per l'azione.
In una ciotola, in cui tutto si mescolerà bene, mettere il burro di schiuma e la glicerina. Iniziare a montare a velocità media. Successivamente, aggiungere con una frusta il profumo, se si desidera la polvere di mica e l'amido. Frullare in questo modo per circa un altro minuto. La massa solida si trasformerà in soffici nuvole di sapone davanti ai vostri occhi.
A bagnomaria o nel microonde, sciogliere la massa di sapone (secondo la procedura sopra descritta). Se avete un termometro da cucina, armatevi di questo (ma potete anche farne a meno).
Ora avviate voi stessi alla velocità più alta e il battitore a quella più bassa :) Quando la miscela di sapone è a circa 60 gradi (se avete usato il microonde, aspettate un minuto, la miscela sarà probabilmente calda), iniziate a sbatterla lentamente ma inesorabilmente nella crema soffice preparata. Quando tutto il sapone è nella crema, montare alla massima velocità per circa due minuti, come per montare la panna. Se la crema sembra troppo fluida e non mantiene la sua "forma", aggiungere l'amido.
Una volta montata, trasferite la crema in una sacca da pasticcere e decoratela con le saponette preparate nello stesso modo in cui decorereste i cupcake commestibili.
Poi rifinire con glitter, brillantini, polvere di mica o altri abbellimenti.
E il lavoro è finito!
Lasciate riposare le torte per circa due giorni, soprattutto se volete confezionarle in sacchetti o scatole regalo. Quando si incarta, però, bisogna assicurarsi che la glassa non sia mai completamente dura: basta trattarli come un classico cupcake.
SUGGERIMENTO
Se vi avanza della crema, mettetela in un barattolo e usatela come burro da bagno schiumoso quando fate il bagno.
Non vediamo l'ora di vedere le vostre creazioni!
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