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Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico, che si trova naturalmente nella frutta - mirtilli, albicocche, mele, funghi, cannella, chiodi di garofano e in alcuni prodotti lattiero-caseari (come risultato della fermentazione batterica) e tè.
Viene utilizzato principalmente come ingrediente nei sistemi conservanti (anche nell'industria alimentare), ammesso anche nei cosmetici naturali. È uno dei conservanti più economici in assoluto.
Ha effetti antimicrobici, impedisce la moltiplicazione dei batteri, ma non li uccide. È anche leggermente antimicotico, proteggendo da funghi, muffe e lieviti (in ambienti acidi, cioè a pH 4,5 e inferiore). È quindi sensibile al pH dell'ambiente in cui si trova. A seconda del pH, una delle sue proprietà è sempre preferita, quindi può essere considerata una sostanza volatile ma ancora funzionale.
Non è un allergene e può causare dermatiti da contatto solo in soggetti molto sensibili.
Il deidroacetato di sodio è un composto organico. È il sale di sodio dell'acido deidroacetico e viene preparato sinteticamente. Si presenta sotto forma di polvere bianca, insapore e inodore. È un antimicrobico e conservante molto efficace.
Già in concentrazioni molto basse, inibisce la crescita e la riproduzione dei microrganismi. Viene utilizzato in un'ampia gamma di cosmetici e prodotti per la cura della persona per proteggere dal deterioramento.
Si trova nei prodotti alimentari con la denominazione E266 e viene utilizzato per i suoi effetti antibatterici e antimicotici.
L'acido citrico è presente naturalmente nei succhi di frutta (ad esempio, il succo di limone contiene il 5-8% di acido citrico; può essere ottenuto anche da lime, lamponi, mirtilli o barbabietole). In cosmetica viene utilizzato in forma cristallina.
Volume unitario (ml) | 1000 |
L'uso più comune | Cura della pelle |
Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
Paese di provenienza | Francia |
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