Tè Matcha BIOLOGICO 200 g
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Matcha biologico giapponese di alta qualità proveniente dalla regione di Kagoshima. È un tè verde esclusivo, associato principalmente alla cerimonia del tè Cha-no-yu. Una polvere verde scuro di alta qualità, ottenuta dalla macinazione delle foglie di tè Tencha. Queste vengono coltivate esclusivamente in piantagioni ombreggiate e devono provenire dal primo raccolto primaverile.
Il matcha non è fermentato, quindi tutti gli amminoacidi, le vitamine, i minerali e le fibre vengono preservati. In Giappone e Cina, il matcha è molto popolare nella preparazione di piatti caldi e freddi. Può essere utilizzato, ad esempio, per preparare vari dessert o gelati fatti in casa. Conferisce a tutti i cibi un bel colore verde, un sapore intenso e un aroma speciale.
Il tè si prepara versando un cucchiaino di polvere in 200 ml di acqua a 80°C. Il composto viene poi sbattuto per 3 minuti, preferibilmente con una frusta chasen di bambù, che può essere sostituita in casi estremi con una frusta da latte o un frullatore a immersione. Trascorso questo tempo, il tè dovrebbe risultare ben schiumoso, e può essere bevuto completamente senza filtrarlo.
Valori nutrizionali
Energia: 1502 kJ / 358 kcal; Grassi: 4 g - di cui acidi grassi saturi 1 g; Carboidrati: 38 g - di cui zuccheri 0,8 g; Proteine: 2,8 g; Sale: 0,01 g; Fibre: 29 g
Dose giornaliera raccomandata
3 g di tè (1 cucchiaino colmo) per 150-200 ml di acqua alla temperatura di 70°-80°C.
È possibile utilizzare questa polvere di tè matcha biologico come ingrediente attivo naturale nei cosmetici fatti in casa, ad esempio in maschere, peeling o sieri.
Grazie al suo elevato contenuto di polifenoli e catechine, offre effetti antiossidanti, aiuta a proteggere la pelle dallo stress ossidativo e ne ripristina l'elasticità e la luminosità.
Viene utilizzato anche in prodotti che aiutano a ridurre la produzione eccessiva di sebo e a lenire la pelle irritata.
Come lavorarlo (solubilità, temperature, dosaggio)
La polvere di matcha è essenzialmente composta da foglie di tè verde finemente macinate e viene solitamente aggiunta alle formule cosmetiche come ingrediente secco o come parte di una dispersione (ad esempio in acqua, gel o fase oleosa). Grazie alla sua macinazione fine, è facilmente sospendibile. Si consiglia di miscelare a temperature più basse per evitare la perdita di principi attivi (ad esempio, catechine).
Nella pratica cosmetica, viene solitamente dosato tra lo 0,5% e il 5% della formulazione totale, a seconda dell'effetto desiderato (le maschere spesso si aggirano intorno al 2-3%). Se utilizzato come ingrediente esfoliante o peeling, la dose può essere maggiore.
Il prodotto è secco: conservare in un contenitore chiuso, al riparo dalla luce e dall'umidità.
| Peso unitario (g) | 200 |
| Paese di provenienza | Giappone |
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