Ricetta per il kefir
45 min
Facile
Vi piace il kefir? Allora provate a farlo a casa! Ecco la nostra semplice ricetta del kefir fatto in casa.
Ulteriori informazioni
Ingredienti per questa ricettaColtura del kefir
Che cosa ci serve?
- Latte - di mucca, di capra, di pecora - quello che avete a disposizione
Come farlo?
Latte pastorizzato (riscaldare a 64°C, lasciare riposare per 30 minuti e raffreddare a 30°C, inoculare con la coltura (1 grammo di coltura per 10 litri) e lasciare riposare il contenitore di latte a temperatura ambiente per 24 ore, quindi conservare in frigorifero.
Buon appetito!
Materie prime
Coltura del kefir
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