In primavera e in estate anche voi passate meno tempo ai fornelli? Io preferisco qualcosa di già pronto, così posso correre immediatamente fuori e godermi il bel tempo e la natura. In questi momenti è utilissimo avere sempre a portata di mano uno snack sano che sazia a lungo e che resiste anche dopo ore nello zaino.
Fatto in casa e sano
Barrette müsli, energetiche o altre prelibatezze confezionate sono sì buone e pratiche, ma purtroppo spesso contengono ingredienti artificiali inutili. Per fortuna, è facile preparare da soli le proprie barrette, che piacciono a grandi e piccoli, saziano, si conservano a lungo in frigo e sono fatte solo con ingredienti sani e nutrienti.
Per le gite e per la scuola
E se non sai mai cosa mettere nello zaino per una gita, o cosa dare ai bambini per una merenda sana e buona a scuola o al doposcuola, questi snack dolci sono perfetti per te.
Barrette energetiche al cioccolato con cocco e semi di chia
senza cottura, vegane, senza glutine, senza zucchero raffinato
Le barrette al cioccolato saranno molto apprezzate dai più piccoli. Sono davvero buone e sostituiscono egregiamente le barrette confezionate! Danno tanta energia, quindi sono ideali prima di una lunga escursione o dopo lo sport. Al caldo tendono a sciogliersi, quindi meglio conservarle in una scatola refrigerata durante il trasporto.
- 1 tazza di burro di cacao
- 1 tazza di olio di cocco
- 1 tazza di cacao fair trade
- 1 e 1/2 tazze di cocco grattugiato
- 1 tazza di semi di chia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di sciroppo qualsiasi o miele
- un pizzico di sale finemente macinato
Fai sciogliere burro di cacao, olio di cocco e aggiungi lo sciroppo in un pentolino. Se usi il miele, aspetta che il burro con l’olio si raffreddino un po’ per non perdere le proprietà. Mescola cacao, cocco grattugiato, semi di chia e sale. Amalgama bene, assaggia e aggiusta la dolcezza se occorre. Trasferisci il composto in una teglia rivestita con carta forno. Metti in frigo o freezer per almeno un’ora. Quando è solido, taglia a quadrati o barrette. Conserva in frigorifero o in luogo fresco; al caldo tendono a sciogliersi. In frigo durano oltre 2 settimane, in freezer anche un mese.