Gomma di xantano
Sinonimi
E415
Composizione (struttura chimica)
Polisaccaride prodotto naturalmente dalla fermentazione di glucosio, saccarosio e zuccheri dell'amido con la partecipazione del batterio Xanthomonas campestris.
pH
6 - 8
Solubilità
Nell'acqua
Metodo di acquisizione
La gomma di xantano è un prodotto della fermentazione batterica. I batteri Xanthomonas campestris vengono coltivati in un terreno adatto con zuccheri, da cui la gomma di xantano viene isolata e purificata.
Utilizzo nei cosmetici
La gomma xantana è spesso utilizzata in cosmetica come stabilizzante di emulsioni, addensante, gelificante, emolliente e vettore di fragranze. Grazie alla sua capacità di creare texture gelatinose, contribuisce a migliorare la consistenza di creme, shampoo, maschere per il viso, prodotti per l'igiene orale, ecc. Contribuisce inoltre a stabilizzare i prodotti e a migliorarne la consistenza.
Benefici#
La gomma xantana ha la capacità di trattenere l'umidità, contribuendo all'idratazione di pelle e capelli. Ha anche la proprietà di proteggere la pelle dagli agenti esterni nocivi, come i raggi UV. Grazie al suo effetto addensante, migliora l'applicabilità dei prodotti cosmetici e garantisce una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Contro
Alcune persone potrebbero manifestare reazioni allergiche alla gomma di xantano. Il mancato rispetto della corretta concentrazione può causare una viscosità o una consistenza sgradevole del prodotto.
Come lavorarci
La gomma xantana è termoreversibile, il che significa che può essere riscaldata e poi raffreddata senza alterarne la struttura. È stabile a temperature fino a 80 °C ed è compatibile con la maggior parte degli altri ingredienti cosmetici. Durante la produzione di prodotti cosmetici, è importante seguire le raccomandazioni del fornitore, inclusa la fase di aggiunta della gomma xantana alla miscela, per ottenere la consistenza e la consistenza desiderate del prodotto.