Carragenina - muschio irlandese, 50 g
La carragenina, o muschio irlandese, è un estratto di alghe rosse. Viene utilizzato per addensare e stabilizzare i prodotti alimentari (creme, panna montata, gelati) e come emulsionante.Ulteriori informazioni
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Caratteristiche
- Estratto di alga rossa Chondrus crispus
- La carragenina (anche carragenina) è un gruppo di polisaccaridi lineari solfatati, ottenuti per estrazione da alghe rosse, più comunemente dall'alga riccia. È una sostanza affine all'agar.
Uso
- Materia prima per la produzione di cosmetici.
- Viene utilizzato per la produzione di gel elastici e trasparenti. È eccellente per creare gelatine. I gel con carragenina sono delicati e idratanti per la pelle, ma anche per i capelli.
- Soluzioni acquose di rugiada
- Gel elastici fini, tipo gelatina
- Gel trasparente e incolore, odore neutro
- Buona compatibilità con i tensioattivi per formare un gel schiumoso
- Buona stabilità dei gel in un ampio intervallo di pH
- È possibile influenzare la forza del gel aggiungendo sale
- Gel cosmetici
- Gel per capelli
- Prodotti in schiuma addensante
- Addensare e stabilizzare l'emulsione
- Procedura:aggiungere all'acqua fredda e riscaldare fino a 70-80°C e poi raffreddare a 45-55°C
- L'aggiunta di sale all'acqua (0,5-1,5%) aumenta la forza del gel.
Solubilità
- In fase di acqua calda 70-80°C
Dosaggio
- 0,1-3%
INCI
- Carragenina
Parametri
| Peso unitario (g) | 50 |
| A cosa serve | Gel acquosi, Addensa |
| Quando aggiungere | Per acqua |
| Trasparenza | Leggermente torbido |
| Solubilità | Nella fase acquosa |
| Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
| Produttore | Ekokoza |
| Paese di provenienza | UE |
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