Caglio microbico, 500 ml
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Si tratta di un caglio stabile, apprezzato sia dai principianti che dai professionisti.Ulteriori informazioni
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Caratteristiche
- Chy-max più caglio microbico
- Si tratta di un caglio stabile, apprezzato sia dai principianti che dai professionisti.
- Temperatura di cagliatura ottimale: 32 °C
- La forza del caglio è 200 IMCU, 1:15000
- Conservazione: 1-8 °C
- Si tratta di un caglio microbico, quindi non è prodotto da stomaci di vitello.
- È vegetale origine.
- Il caglio è halal, kosher e adatto ai vegetariani.
Utilizzo
- Il caglio è adatto per la cagliatura del latte, sia vaccino, caprino che ovino, e per la produzione di tutti i tipi di formaggio e ricotta.
Dosaggio
- 1 ml ogni 10-15 litri di latte (tempo di cagliatura previsto 30 - 50 minuti)
- Se si desidera cagliare il formaggio per un periodo di tempo più lungo, è necessario regolare la dose di caglio.
Parametri
| Uso più comune | Formaggio |
| Volume unitario (ml) | 500 |
| Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
| Paese di provenienza | Danimarca |
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