Cacao crudo BIO, varietà Criollo 1 kg
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Scopri il delizioso cacao BIO nella sua forma più pura. Questa polvere di cacao 100% naturale proviene da agricoltura biologica, dove ogni fava è accuratamente selezionata e lavorata a freddo per preservare tutti i suoi nutrienti naturali. Grazie alla lavorazione RAW, il cacao mantiene un alto contenuto di antiossidanti, vitamine e minerali, il che lo rende una scelta eccellente per uno snack salutare o come base per varie creazioni culinarie.
Questo cacao è completamente senza zuccheri aggiunti, conservanti né additivi artificiali, così puoi gustare il suo vero sapore, ricco e piacevolmente amaro.
Perfetto per la cottura al forno, preparazione di dessert, frullati o cioccolata calda.
Caratteristiche:
- 100% qualità RAW e BIO
- Da agricoltura biologica
- Senza zuccheri aggiunti né additivi artificiali
- Fonte ricca di antiossidanti e minerali
- Adatto ai vegani
Caratteristiche
- A differenza di altre varietà, presenta una vasta gamma di sapori, dalla frutta alle spezie, e richiede solo un breve periodo di fermentazione.
- Gli alberi del cacao sono molto delicati da coltivare, sensibili alle malattie e ai parassiti. Questo si riflette in una bassa produzione e in un prezzo elevato.
- La varietà Criollo è nota soprattutto per la sua delicatezza e i bassi rendimenti.
- Questa varietà autoctona (originaria) del Perù rappresenta solo una piccola percentuale della produzione mondiale rispetto ad altre varietà di cacao.
- Non è selezionata geneticamente, senza modifiche genetiche e, se coltivata correttamente senza sostanze chimiche, può raggiungere toni incredibilmente delicati e dolci.
- I semi di questa varietà non sono così amari (tostati o essiccati) e astringenti (freschi) come la varietà Forastero o Trinitario.
- Raggiunge prezzi elevati sul mercato, perciò ci si aspetta alta qualità e standard rigorosi.
Ingredienti
- 100% polvere di cacao della varietà Criollo* *prodotto da agricoltura biologica
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
- Carboidrati: 46,6 g (di cui zuccheri 2 g)
- Grassi: 17,8 g (di cui acidi grassi saturi 10,9 g)
- Proteine: 25,8 g
- Sale: 0,03 g
- Valore energetico: 450 kcal / 1889 kJ
- Ferro: 18,2 mg Magnesio: 587,7 mg Calcio: 153,7 mg Fosforo: 929,6 mg
Allergeni
- Può contenere tracce di latte, sesamo, nocciole e mandorle
Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto
| Peso unitario (g) | 1000 |
| Materiale prevalente | Cacao non tostato |
| Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
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